A filtragem de ar certificada é o elo que faltava na segurança alimentar?

O ar é um componente importante. O seu ar é suficientemente limpo?

As empresas de transformação de alimentos investem milhões em áreas higiénicas, salas limpas e controlos de qualidade rigorosos, mas o que acontece com o ar de processo que flui através das suas linhas de produção?

Nas operações em que são processados pós finos, poeiras pegajosas ou alergénios, o ar dos sistemas de extração de poeiras e de extração entra em contacto direto com as matérias-primas. Se este ar passar por filtros não testados ou não certificados, pode comprometer, sem ser detectado, a segurança alimentar, encurtar o prazo de validade e pôr em causa a conformidade regulamentar.

Como pode ter a certeza de que o seu atual sistema de filtragem cumpre os mais recentes requisitos legais e operacionais?

Este artigo analisa a razão pela qual é importante escolher o filtro certificado correto e como este pode contribuir diretamente para a conformidade regulamentar, a certificação ISO 22000 e a eficiência da produção.

O perigo não detectado acima da sua linha de produção

As poeiras invisíveis podem causar danos visíveis - nos produtos, nas pessoas e na conformidade com os regulamentos.

O pó que é recolhido no sistema de recolha de pó da sua linha de produção não desaparece simplesmente - entra em contacto direto com os seus filtros de recolha de pó. Sem uma extração adequada e uma filtragem certificada, este processo pode levar à contaminação de poeiras em salas limpas, danificar maquinaria, introduzir riscos microbiológicos nos produtos e resultar em violações regulamentares que podem levar a multas ou encerramentos.

A utilização de filtros não conformes com a norma FCM pode conduzir a riscos não intencionais, tais como

Migração química de adesivos ou componentes poliméricos,
crescimento microbiano descontrolado em superfícies não tratadas,
desgaste do meio filtrante em aplicações de elevada humidade ou temperatura,
não conformidade com os regulamentos legais, o que pode levar à recolha de produtos ou à perda de certificação.

As nossas soluções

Filtro de extração de pó: certificado para contacto com alimentos

Os nossos filtros de extração de poeiras para utilização no processamento de alimentos são fabricados a partir de matérias-primas inofensivas e são certificados como FCM (Food Contact Material). Cumprem as normas mais rigorosas da indústria alimentar, incluindo

ISO 22000:2018, que inclui os princípios HACCP para um controlo proactivo dos perigos,
CE 1935/2004 para conformidade com os regulamentos para materiais que podem entrar em contacto com alimentos,
(UE) n.º 10/2011, que trata especificamente dos materiais plásticos
(CE) n.º 2023/2006 sobre boas práticas de fabrico (BPF ) para materiais e objectos destinados a entrar em contacto com géneros alimentícios

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Um pó não serve para todos - adapte os meios de comunicação ao seu processo

A escolha do meio filtrante errado não só é ineficaz, como também pode ser perigosa.

A escolha do meio filtrante errado em sistemas de recolha de pó alimentar pode levar a acumulações perigosas, eficiência reduzida, crescimento microbiano ou até mesmo a riscos de explosão, especialmente quando se trata de poeiras finas, pegajosas ou carregadas electrostaticamente.
Por este motivo, a Hengst oferece uma vasta gama de meios filtrantes testados e validados com uma base 100% poliéster e tratamentos de superfície adicionais em conformidade com as normas FCM, que se adaptam às caraterísticas do pó e às condições do processo:

Camada condutora: para evitar o risco de explosão de poeiras com carga eletrostática, como açúcar, farinha ou amido.
Membranas revestidas antiaderentes: para facilitar a limpeza e evitar a acumulação microbiana de poeiras ultrafinas, como o cacau ou o café instantâneo, e de partículas pegajosas, como o açúcar.

Diferenciação do produto através de opções de meios filtrantes e revestimentos
Todos os tipos de meios filtrantes que fazem parte dos colectores de pó qualificados da FCM são fabricados de acordo com as normas ISO 22000:2018 e testados de acordo com a ISO 16890, garantindo a eficiência e o desempenho do filtro para resultados previsíveis e uma vida útil mais longa.

Explorar as opções de meios filtrantes

Soluções especializadas para requisitos complexos na produção alimentar

O seu perfil de poeiras é único - o seu filtro também o deve ser.

Desde o manuseamento de partículas inflamáveis a partículas pegajosas, cada ambiente de fábrica requer soluções de filtragem altamente especializadas.

Desenvolvemos os certificados Cartuchos de filtro, Filtros de saco plissado e Elementos filtrantes planos para utilização em:

Torrefação e moagem de café - manuseamento de partículas oleosas e inflamáveis.
Processamento de cacau - requer superfícies antiaderentes e respiráveis para um pó leve e arejado.
Moagem e mistura de cereais - com grandes quantidades de resíduos de farinha ou farelo.
Refinação de açúcar - manuseamento de partículas pegajosas e higroscópicas.
Mistura e embalagem de especiarias - evitando a contaminação cruzada.
Manuseamento de ingredientes de panificação - onde a separação de alergénios é crítica.

Os nossos Elementos Filtrantes feitos à medida são optimizados para uma elevada eficiência e intervalos de mudança alargados, minimizando as perturbações e garantindo que o seu equipamento se mantém em conformidade e eficiente.

Ver soluções de filtragem personalizadas

Certificação de segurança: da CE 1935/2004 à ISO 22000

A conformidade com o Regulamento (CE) n.º 1935/2004 é o requisito básico - a ISO 22000 é a referência.

Enquanto o Regulamento (CE) n.º 1935/2004 estabelece o quadro legal para os materiais que entram em contacto com os alimentos, a norma ISO 22000 vai um passo mais além, integrando a qualidade, a rastreabilidade e a melhoria contínua ao longo da cadeia de produção alimentar.
Passar da conformidade com o Regulamento (CE) n.º 1935/2004 para a conformidade com a norma ISO 22000 demonstra não só um compromisso com a legalidade, mas também com a excelência e a liderança global na segurança alimentar.

Quais são as vantagens de trabalhar com um fabricante de filtros certificado?

Os filtros de extração de pó Hengst da Nakskov são testados quanto à segurança e são totalmente rastreáveis. Foram concebidos para cumprir todos os principais regulamentos de segurança alimentar, oferecendo simultaneamente um desempenho comprovado através de soluções personalizadas para o seu tipo específico de poeiras e condições de processo.

Vantagens:

Pode ter a certeza de que um componente-chave da linha de produção, os colectores de pó, foi concebido e instalado num ambiente controlado, limpo e seguro.
Com amaior transparência proporcionada pelo facto de a Hengst Air Filtration Denmark A/S ter um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (FSMS) documentado, elimina estes riscos na fonte e garante que todos os componentes do seu sistema de recolha de pó são adequados para o contacto direto ou indireto com os alimentos.
Contribua para o seu processo de certificação ISO 22000. A utilização de equipamento chave de fornecedores com certificação ISO 22000 optimiza o processo de certificação para clientes da indústria alimentar e de bebidas (F&B).

Estudos de casos: Desempenho comprovado em aplicações da indústria alimentar

Os nossos elementos filtrantes de despoeiramento certificados provaram a sua eficácia em ambientes reais de produção alimentar. Veja por si mesmo como as nossas soluções de filtragem trouxeram benefícios tangíveis em várias aplicações de processamento de alimentos:

Descubra os nossos estudos de caso

Coletores de Poeira de silos de açúcar - Eslovénia

Um fabricante europeu de açúcar necessitava de uma solução de filtragem segura, conforme ATEX e com certificação EC1935 para o manuseamento de pó de açúcar cristal fino e explosivo. A Hengst forneceu 64 sacos plissados Star Bottom com meios anti-estáticos e ligação à terra para cabos, oferecendo uma condutividade excecional (apenas 67,4 Ω) e emissões inferiores a 3 mg/m³ - ideal para garantir a segurança alimentar e evitar explosões.
Ler o estudo de caso.

Manuseamento de proteínas em pó - Califórnia, EUA

Quando a Hengst se deparou com problemas com as tiras de fita adesiva coladas nas bolsas com reforço da concorrência, a empresa introduziu o site CMF145 Filtro de saco plissado Multifit com Tecnologia de soldadura por ultra-sons da Weltech. Estas permitiram uma fixação segura e uma remoção fácil, eliminando os riscos de contaminação e as interrupções da atividade.
Ler o estudo de caso.

Conclusão: Ar puro é segurança alimentar

Quer se trate de torrefação de café, processamento de cacau, moagem de grãos, refinação de açúcar ou mistura de especiarias, a Hengst Filtration ajuda-o a proteger a integridade do produto, mantendo a eficiência da produção.

Oferecemos Soluções técnicas personalizadas e apoio técnico, para que você obtenha exatamente o que precisa, quando precisa. Quer se trate de uma modernização de sistemas existentes ou da especificação de novos equipamentos, a Hengst é o seu parceiro de confiança para filtros de recolha de pó seguros, certificados e altamente eficientes.